Grüner Veltliner 2020, Th. Hareter
Apfelstrudel - vor dem Backen, Zitronenthymian, tiefe Hefe-Noblesse, hopfige Frische paart sich mit tabakiger Würze, einnehmend & facettenreich, Bergamotte, gelbe Pflaume & Kamille leiten über in eine gastronomische Saftigkeit mit knackigem Biss, präzisen Konturen & delikater Bitterness, hochgradig geradlinig, feinwürzig schmelzend, Quitten, Kurkuma & Salzmandeln im traubigen Abgang, ein flexibler Allrounder vom Lunch bis zum Dinner ... da hat jemand seine alte Heimat (wieder-)entdeckt
Grüne Veltliner 2020, ein Purist der selbstbewusst seine alte Heimat entdeckt hat.
33 Jahre alte Weingärten mit kargem Schotterboden.
Die Veltliner-Trauben wurden von Hand geerntet und bereits direkt bei der Lese selektiert.
Die Trauben wurden größtenteils ungerebelt, also mitsamt dem Stielgerüst, gepresst; die Gärung erfolgte spontan. Der Grüne Veltliner lag 5 Monate auf der Feinhefe und reifte bis zur Füllung im Edelstahltank.
- handgeerntet (100% Grüner veltliner)
- biozertifiziert (100% BIO)
- Spontangärung
- Naturwein (minimal geschwefelt)
- Histamingehalt 0,1 mg/l
Jahrgang:
2020
Alkohol:
11,0 %
Säure:
5,5 g/l
Restzucker:
1,2 g/l
Weingut:
Weingut Thomas Hareter
Region:
Neusiedlersee
Rebsorte(n):
Grüner Veltliner
Füllmenge
0,75 l